本日の給食（11月9日）～吉野汁～

11月9日（月）
【本日の献立】
ごはん、のりの佃煮、ちくぜんに、吉野汁（新献立）、牛乳

『よしのじる』
「くず粉」でとろみをつけたすまし汁のことです。
奈良県の吉野が、有名な「くず」の産地なので、この名前になりました。現在では「くず」は貴重品となっており、給食では片栗粉を使ってとろみをつけています。

削りぶしでだしをひき、大根やしいたけ、玉ねぎ、白菜などの具を加えて煮ます。

奈良県の吉野山は紅葉でも有名で、今日の吉野汁には「もみじがたのかまぼこ」が入っています。

しいたけが苦手な子が多かったようですが、きのこやもみじなど、食べものからも季節を感じてほしいと思います。