本日の給食（11月5日）～ブロッコリーのサラダ～

11月5日（木）
【本日の献立】
オリーブパン、ビーフシチュー、ブロッコリーのサラダ、牛乳

『ブロッコリーのサラダ』
ブロッコリーは、１年中食べられますが、冬が旬の野菜です。

花の「つぼみ」と若い「くき」を食べます。

ふさふさとした緑色の部分が、小さなつぼみの集まりです。
つぼみのうちに収穫せずにおいておくと、やがて黄色い花が咲きます。

カリフラワーや、夏においしいミョウガも、つぼみを食べる野菜です。

また、冬においしいさつまいもは「根」の部分、春においしいじゃがいもは「茎」の部分を食べています。