本日の給食（１２月１日）グラタンふう

１２月１日（水）
【本日の献立】今日から１２月です(^^)/
うずまきパン、グラタンふう、フルーツミックス、牛乳

『グラタンふう』

グラタンは、ホワイトソースと肉や魚・マカロニなどの具をからめてオーブンで焼き目をつけますが、
給食では焼かずに仕上げています。
また、本日は、バター・米油・小麦粉を１時間程度じっくり火を通しながら、ホワイトルウを手作りしました。
（乳・小麦の除去食のほうは、アレルゲンフリーのルウを使って作っています。）