本日の給食（６月１４日）ぶたじる

６月１４日（月）
【本日の献立】
ごはん、いかの天ぷら、ぶたじる、のりのつくだに、牛乳

『ぶたじる（だし）』
本日のぶたじるは、煮干しでだしをとっています。
煮干しは、朝早くから水につけておき、だしが出やすいようにしておきます。
10時45分ごろに煮干しをつけておいた釜に点火し、沸騰したら濾（こ）します。
いい香りのだしができます。