本日の給食（12月7日）ハヤシライス

12月7日（月）
【本日の献立】
ハヤシライス、キャベツとコーンのサラダ、牛乳

『ハヤシライス』
給食のハヤシライスにはマッシュルームが入っています。

マッシュルームは、世界で一番よく食べられているきのこです。
色は白いものと、茶色のものがあります。

ホワイトマッシュルームはクセが少なくまろやかで、新鮮なものはサラダとして生で食べることもできます。
ブラウンマッシュルームは香りと風味が強いので、じっくり炒めたり煮込んだりする料理、また肉料理などに向いています。

日本ではあまり頻繁に使われることがないかもしれませんが、
「グアニル酸」といううま味成分もたくさん含んでいるので、ぜひ料理に取り入れてみてください。