本日の給食（１月１３日）キムタクごはん・調理の様子も紹介します

１月１３日（金）
【本日の献立】
ごはん、キムタクごはん、たまごとわかめのスープ、牛乳

『キムタクごはん』

「キムタク」とは、「キムチとたくあん」という意味です。
長野県の中学校給食から始まり、広まったメニューです。
キムタクご飯の具をご飯にかけ、混ぜて食べます。

調理の様子も少し紹介します（＾＾）

ごま油で、ぶた肉を炒めます。

キムチを加えて炒めます。

たくあんを加えて炒めます。ボリュームが出て、混ぜるのに力が要ります。

調味し、白ねぎを加えて仕上げます。
※今回は、白ねぎはぶた肉を炒めた後に加え、出てくる水分とともにアクをとりました。
白ねぎがいいアクセントになっています♪

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