本日の給食（７月１９日）1学期最後の給食　豆腐ともずくのみそ汁

７月１９日（火）＜毎月19日は食育の日＞

日ごろは、学校給食にご理解とご協力ありがとうございます。
本日は、１学期最後の給食となりました。
先日配布した食育だよりに、１学期の人気メニューを載せていますので、ご家庭でも作っていただければ幸いです。

【本日の献立】
ごはん、豆腐ともずくのみそ汁、とうがんどんぶりの具、牛乳

『豆腐ともずくのみそ汁』

もずくは、わかめと同じ海草の仲間です。日本では、沖縄県でよくとれます。
フコダインという、ぬめり成分が含まれています。（フコダインは食物せんいのひとつです。）

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毎月19日は「食育の日」ということで、調理の様子を少し紹介します。
今回は、ごはんです。
岸和田市では、昔は、おかずなどを炊く「回転釜」で、ごはんも炊いていました。
現在は、ガス炊きの炊飯器で、各学級ごとに炊いています。

学級ごとに、炊きあがり温度をはかり、記録します。
本日はどの学級も９９～１００℃でした。

炊きあがったものは、取っ手などを消毒した後、学級ごとに５０ｇ程度の保存食をとりスプーン1ぱい程度味見をして炊きあがり具合を確認しています。
（写真が、ゆげでくもってしまい、見えにくくてすみません。）

なお、２学期の最初は、カレーライスを予定しています！
児童の元気な顔がみられるのを、楽しみにしています（＾＾）