岸和田市立八木南小学校
学校生活
7月12日(火) 【本日の献立】 ごはん、メヒカリのからあげ、ぶたキムチ豆腐、牛乳
『メヒカリのからあげ』
メヒカリは深い海に住む魚です。目が青く光っていることから「メヒカリ」という名前がつきました。スーパーなどではあまり見かけない魚です。小魚には珍しく、魚卵は確認されてないそうです。 給食のメヒカリは、片栗粉をまぶしてあり、少し塩味があって食べやすいです。
下の写真は、メヒカリを揚げているところです。 何回かに分けて揚げますが、毎回中心温度を確認しています。