本日の給食(10月19日)☆本日は食育の日☆ さんまのみりん干し
10月19日(火)
【本日の献立】
ごはん、さんまのみりん干し、ごもく豆、みそ汁、牛乳
『さんまのみりん干し』
さんまは秋が旬の魚です。
尾の付け根が黄色いものが、あぶらがのっておいしいです。
☆☆ 本日は食育の日です ☆☆
さんまのみりん干しの調理について紹介します。
さんまの開きを1つ1つプレートに並べ、スチームコンベクションオーブン(200℃)で12分程度焼きます。
520食と数が多いので、何回かに分けて焼いています。
時間が来たら、中心温度を確認します。
いい具合に焼き上がりました。(^^)